是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

经典卤肉饭，肉汁浓郁！

浏览 49.3万 · 收藏 9020 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

发这个教程前我剪了个15秒的小视频，结果很多人都看饿了…… 还有专门买肉来找我的好朋友，希望我给他做一份，我想可能这就是大家都比较感兴趣的食谱吧～不需要多余的材料，主要使用的是洋葱和五花肉，香料只需要八角，调味是最简单的糖和酱油。希望看到这个视频的你，也能做出好吃的卤肉饭哝！参与活动: #免费尝鲜 |鲜贝露带你领略春滋味#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 250克

、

洋葱 1/4个

、

青菜 2朵

、

煮鸡蛋 1个

、

八角 2个

、

冰糖 15克

、

盐 2小勺

、

生抽 2大勺

、

老抽 1/2大勺

、

清水适量

、

鲜贝露 1小勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
1. 五花肉和洋葱准备好。
步骤2/16 点击查看大图
2. 洋葱切条备用。
步骤3/16 点击查看大图
3. 锅内倒入油，把洋葱全部投进去。
步骤4/16 点击查看大图
4. 小火慢慢煎出葱油。
步骤5/16 点击查看大图
5. 等洋葱煎到如图状态的时候捞出来备用，葱油也保留。
步骤6/16 点击查看大图
6. 煎好的洋葱捣碎。
步骤7/16 点击查看大图
7. 五花肉切条状。
步骤8/16 点击查看大图
8. 加入料酒和糖，腌制15分钟。
步骤9/16 点击查看大图
9. 准备好所有的材料，开始做卤肉了！
步骤10/16 点击查看大图
10. 锅里倒刚刚煎好的葱油。
步骤11/16 点击查看大图
11. 加入猪肉，冰糖，蒜，八角和洋葱碎。
步骤12/16 点击查看大图
12. 倒入清水没过食材。
步骤13/16 点击查看大图
13. 再加一点生抽和老抽提味增色。
步骤14/16 点击查看大图
14. 卤肉饭标配卤蛋，扔一颗煮鸡蛋进去。
步骤15/16 点击查看大图
15. 小火慢熬40分钟。
最后一步点击查看大图
16. 煮好后浇在饭上，完成！

小贴士

1. 可以使用红葱头代替洋葱，味道会更接近，没有也可以使用普通洋葱； 2. 提前准备好煮鸡蛋和烫青菜，摆盘会好看； 3. 期待看到大家的作品～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-22

换个做法

经典卤肉饭的其他做法

经典卤肉饭的相关分类

菠萝排骨槐花香椿香椿炒鸡蛋肉沫竹笋更多

经典卤肉饭的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许