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物美价廉又能鲜掉眉毛的菠菜做法

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现在是本地菠菜大量上市的时候，物美价廉，本地的菠菜长得比较高，吃起来更有菠菜味道，营养也更高，今天给大家分享一个我认为菠菜最好吃的做法，强烈推荐大家试一试

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 400克

、

酵母 3克

、

菠菜 500克

、

鸡蛋 4个

、

粉条适量

、

橄榄油适量

、

蚝油 1勺

、

香油 1.5勺

、

盐适量

、

鲜鸡汁半勺

、

虾皮适量

、

花椒粉 2克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
首先要选用这种又高又粗的本地菠菜，去除根部后清洗干净
步骤2/12 点击查看大图
菠菜放入水中焯30秒后捞出晾凉，焯水时水中放入适量油和盐，能够让菠菜保持翠绿
步骤3/12 点击查看大图
鸡蛋打散炒熟备用
步骤4/12 点击查看大图
粉条提前用温水泡软，然后切成约一厘米长的小段
步骤5/12 点击查看大图
菠菜晾凉后挤干水分切碎，然后将所有食材放入大点的容器中，准备调馅
步骤6/12 点击查看大图
馅料中加入橄榄油，蚝油，花椒粉，盐，鲜鸡汁，香油搅拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
再加一些虾皮提鲜，不喜欢吃虾皮的也可以不加
步骤8/12 点击查看大图
酵母用温水化开后放入面粉中，面粉揉成软硬适中的面团，面粉发酵后充分揉匀排气，然后分成小剂子，擀薄，包上馅料
步骤9/12 点击查看大图
包好的包子，放入蒸锅中二次醒发十分钟，大火烧开水后蒸12分钟
步骤10/12 点击查看大图
关火后焖三分钟再出锅
步骤11/12 点击查看大图
包子薄皮大馅特别宣软
最后一步点击查看大图
馅料清香，鲜美，味道特别棒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-22

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