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【孕妇食谱】五花肉焖春笋，鲜香无比，嘠嘣儿脆～

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好雨知时节，当春乃发生。是的，润物细无声的春雨似乎在提示着我们，又到了吃笋的季节...一个北方人，旅居南方几年，居然学会了吃笋，尤其春笋的小尖尖，那叫一个鲜嫩～对于孕妇而言，春笋也是一道很友好的食材，低脂肪、高纤维，口感鲜脆，又富含人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，为优良的保健蔬菜。春笋还富含叶酸，能促进胎儿脑神经管的发育。因此，春笋有开胃健脾、增强食欲作用。竹笋中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助孕妇改善便秘症状。所以孕妇可以适当吃春笋。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 100克

、

春笋 2根

、

生抽 1勺

、

蚝油适量

、

太太乐鲜鸡汁少许

、

葱适量

、

姜 3片

、

八角 3个

、

盐适量

、

蒜苗叶少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1、洋溢着春的气息的新鲜春笋两根；
步骤2/13 点击查看大图
2、将春笋剥皮、洗净；
步骤3/13 点击查看大图
3、将洗净的春笋切滚刀块；
步骤4/13 点击查看大图
4、准备五花肉100克，并均匀切片；
步骤5/13 点击查看大图
5、切好的笋块，开水焯水四五分钟左右；（笋草酸含量较高，和含钙量高的食材一起吃，会影响钙吸收，这一步旨在去除草酸）
步骤6/13 点击查看大图
6、焯好的春笋，捞出来洗个凉水澡会更脆哦；
步骤7/13 点击查看大图
7、调料准备，适量葱姜片和八角；
步骤8/13 点击查看大图
8、凉锅倒入切好的五花肉，小火煸炒；
步骤9/13 点击查看大图
9、五花肉煸炒至微黄出油；
步骤10/13 点击查看大图
10、倒入葱姜八角，并开大火煸炒出香；
步骤11/13 点击查看大图
11、倒入之前焯好的春笋翻炒，并加入适量生抽、蚝油和少许太太乐鲜鸡汁，加入适量盐和小半碗水煮2分钟即可；（我不喜欢菜颜色太深，所以没有加老抽，如果您喜欢也可以再加点老抽）
步骤12/13 点击查看大图
12、出锅前，撒上些蒜苔的叶子，好看又增香；
最后一步点击查看大图
13、一份鲜脆无比，嘎嘣脆的五花肉焖春笋就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-21

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