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草莓酱的做法

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草莓酱

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几年没更新菜谱，发现生活中除了家人，做美食才是我的真爱，哈哈！所以来个红火的草莓酱作为开篇～

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2克
9克
458克

278
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

柠檬 1个

、

冰糖 400克

、

草莓 800克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
草莓洗净切细丁。
步骤2/8 点击查看大图
加入冰糖，待腌制出汁，且冰糖基本融化。
步骤3/8 点击查看大图
中火煮沸，去除浮沫。
步骤4/8 点击查看大图
加入一个柠檬的汁。
步骤5/8 点击查看大图
文火继续熬煮，期间搅动，继续除浮沫。
步骤6/8 点击查看大图
同时准备高温消毒（煮沸10min）的草莓酱罐子。
步骤7/8 点击查看大图
我熬煮到原来液面的2/3就出锅了，不喜欢太稠。喜欢稠一点的小伙伴请继续熬煮到103°C。灌装温度85°C可达到真空效果，不开封冷藏保存一年以上毫无压力。
最后一步点击查看大图
搭配多士炉烤过的白吐司是绝配！想要颜色红请选红一些的草莓～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-20

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