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比面包店还要好吃的肉松小贝的做法

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比面包店还要好吃的肉松小贝

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平时早餐都要匆匆忙忙去面包店买，自从有了烤箱之后就总想拿烤箱来做点什么，现在连早餐都自己做了。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

低筋面粉 86克

、

牛奶 40毫升

、

玉米油 69克

、

白砂糖（蛋白） 45克

、

白砂糖（蛋黄） 15克

、

肉松适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所有材料，蛋黄和蛋白分离，蛋白的盆必须无水无油，不然打发不到
步骤2/14 点击查看大图
油、蛋黄、牛奶、糖充分搅拌
步骤3/14 点击查看大图
低筋面粉过筛
步骤4/14 点击查看大图
打发蛋白，分3次放糖
步骤5/14 点击查看大图
取三分之一蛋白和蛋黄糊混合
步骤6/14 点击查看大图
然后全部混合，记得是z型搅拌
步骤7/14 点击查看大图
烤箱180度预热10分钟，上下管180度烤20分钟
步骤8/14 点击查看大图
烤好的蛋糕胚放凉
步骤9/14 点击查看大图
用模具印出模型，我忘了用的是那个大小了，我印了18片，能做8个
步骤10/14 点击查看大图
中间抹上沙拉酱
步骤11/14 点击查看大图
另外一片盖上，然后四周抹上沙拉酱
步骤12/14 点击查看大图
裹上肉松
步骤13/14 点击查看大图
一个就完成了
最后一步点击查看大图
自己做的超大份，超满足，放到冰箱里，两天的早餐就完成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-19

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