面包超人小餐包(一次性发酵)
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因为我很懒,所以就想看看能不能一次性发酵把面包做出来,没想到还挺好吃的,完全不输两次发酵的口感,组织也很棒棒
营养分析
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35克
48克
287克
1435
千卡
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
高筋面粉
300克
、
牛奶
150毫升
、
黄油
20克
、
鲜酵母
9克
、
盐
2克
、
鸡蛋
30克
、
细砂糖
50克
、
奶粉
8克
、
红色色素
少许
、
黄色色素
少许
、
巧克力甘纳许
少许
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
把除黄油外的所有原料倒入桶中,揉成团后加入黄油揉出薄膜
-
最后一步
点击查看大图
分32g面团加黄色色素,16g面团加红色色素,剩余的面团平均分成16个,送入发酵箱发酵一个半小时,把黄色面团分成26个,红色面团分成32个房在面包中间,烤箱预热170度烤16分钟出炉,用巧克力甘纳许画上表情就完成啦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-15
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