「厨师版蒜香排骨」小朋友自己吃半盘
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过年期间留的土猪大排骨,不是很适合做这道菜,最适合的是小肋排。(主要为了清冰箱)不过加工程序和味道是一样赞。整体上评价排骨焦香入味,蒜香浓郁微甜,朋友们来了露一手还是很有排面哒!
营养分析
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209克
196克
71克
2945
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
肋排可以提前让师傅切小块,带一点点肥油肉煎出来不柴,要选肉多一点的。洗净备用。
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步骤2/8
切三四颗蒜,适量葱姜,生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、食盐、鸡蛋和肋排混合均匀腌制半个小时,让肋排充分吸收料汁。
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步骤3/8
十几颗蒜瓣切蒜末放清水里浸泡5分钟左右捞出备用,这样炸出来的蒜瓣不容易糊锅。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2021-03-14
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