无黄油～淡奶油小餐包
第一次尝试面包做法，找了个简单的，不加水和黄油，结果还是使我有点手忙脚乱，还好在我不断摸索中勉强过关。
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步骤1/5
在高筋面粉中加入盐、酵母、白糖、低筋面粉、纯牛奶、淡奶油、蛋液，揉成光滑面团。（这部没有拍照，抱歉）
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步骤2/5
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分两次发酵，第一次整个面团放碗里盖保鲜膜入冰箱40度35分钟发酵，第二次发酵把整个面团拿出排气后分成8个小团，旁边放碗热水，入烤箱40度40分钟。（我的烤箱这自带发酵模式）
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步骤3/5
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发酵好后取出，另打点蛋液，用刷子分别在每个面团上刷上蛋液，撒上白芝麻和椰蓉，烤箱上下烤160度20分钟，放中下层烤。
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步骤4/5
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正在成型，长大……
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最后一步
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时间到了取出冷凉后用保鲜袋装起来不要放冰箱冷藏，会影响口感，建议早点吃完。
1.每个烤箱都有脾气，温度不一定是一样的，我这个烤箱感觉比其他的烤箱温度要高，这次是第一次烤表面和底部有点点糊，下次用150度试试。
2.第一次做我在揉面时还加了几次面粉后才成的面团。
烘培都是在不断摸索中成功的，喜欢折腾的盆友欢迎一起分享哦！
^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-14
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