6寸戚风蛋糕美的小烤箱10L
53克
46克
115克
757
千卡
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步骤1/12
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将牛奶35克、糖粉7克、食用油25克、蛋黄3个依次放入碗中搅拌均匀
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步骤2/12
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将低筋面粉45克、玉米淀粉6克过筛至碗中
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步骤3/12
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搅拌均匀即可
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步骤4/12
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3个蛋清中加入0.5克盐，几滴白醋
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步骤5/12
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第一次加入糖粉打发蛋清
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步骤6/12
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分三次加入糖粉打发成直钩状即可
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步骤7/12
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将3分之一的打发好的蛋白加入蛋糊中翻拌均匀
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步骤8/12
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翻拌好的蛋糊
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步骤9/12
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倒入剩余打发好的蛋白中翻拌均匀即可
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步骤10/12
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倒入6寸模具中
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步骤11/12
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将大气泡震出即可
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最后一步
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烤箱温度150度预热5分钟，130度烤20分钟以后转120度烤20分钟再转110度烤35分钟
烤好后的戚风蛋糕不要立刻拿出，在烤箱没放置2-3分钟后拿出，拿出后立刻将热气震出，倒扣放凉后脱模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-14
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