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全麦大列巴！低卡减脂，无油少糖的做法

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全麦大列巴！低卡减脂，无油少糖

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3月不减肥，4月徒伤悲，春天到了，一起来减肥吧，把冬天屯的脂肪减掉，夏天一起美美的穿漂亮的裙子，今天分享的这款面包是低卡低热量的无油少糖的，很适合减肥期间吃的面包，当早餐和下午茶都不错的，这款面包由全麦粉和蔓越莓干做成的，口感扎实，不需要揉出手套膜，做法简单，爱美的朋友也试试吧！

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1小时以上 | 配菜(中级)

全麦面包粉 250克

、

牛奶 120毫升

、

鸡蛋一个

、

酵母 3克

、

白砂糖 15克

、

蔓越莓干适量

、

燕麦片适量

、

蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备食材备用
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盘里面称入全麦面粉，加入白砂糖，酵母和鸡蛋，白砂糖也可以用零卡糖，或者是木糖醇代替
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加入牛奶
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用筷子搅拌至絮状
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再用手揉成个光滑的面团，不需要揉出手套膜，揉成团即可
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放在温暖的地方，自然发酵至两倍大
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发酵好后，取出来稍微排下气，改成一个大薄饼，
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撒上蔓越莓干
步骤9/20 点击查看大图
从上至下卷起来，边缘收口捏紧
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进行二次发酵，看着体积明显变大，再用刀划上几个口子，刷上蛋液，
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撒上燕麦片
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送入预热好的烤箱上下火170度烤30分钟
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观察上色满意后盖上锡纸，防止上色过深
步骤14/20 点击查看大图
烤好取出来放在烤网上，晾至温热
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切块即可食用
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近拍内部组织结构
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成品1
步骤18/20 点击查看大图
成品2
步骤19/20 点击查看大图
成品3
最后一步点击查看大图
成品4

小贴士

温度根据自己的烤箱脾气调整这款面包口感比较扎实

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-13

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