艾糍～青团～艾草版
每年的这个季节，正是艾草长得茂盛的时候，一直都喜欢这个特有的味道……我做了很多年的艾糍，连身边的朋友顺带也有机会尝试，给的都是好评，材料简单，只不过前期的准备工作要有耐性，因为我对拍照不感冒，特别感谢豆果的美食达人紫煜的帮助，不厌其烦地指导我才有了首页的封面，爱你
85克
90克
858克
4359
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/15
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准备馅料：花生芝麻提前炒熟捣碎加椰蓉和白糖拌匀
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步骤2/15
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黄油隔水溶化
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步骤3/15
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倒入馅料里拌匀
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步骤4/15
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把艾草摘好洗干净，锅里烧开水后把艾草放入锅中一会儿捞出，放入冷水里冲一下，捞起挤干水分，放破壁机里加适量的水搅拌
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步骤5/15
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把破壁机里搅拌好的艾浆全部倒入锅中，加适量的冰片糖煮开至糖融化
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步骤6/15
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把煮沸的艾草趁热倒入糯米粉里，搓成软硬适中的粉团，盖上湿布或保鲜膜
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步骤7/15
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把面团分成若干个小剂子，搓圆之后放入馅料，包好后滚圆，用刷子轻轻涂上一层油，然后摆放好，准备上盘蒸
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步骤8/15
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镬里烧开水后，把包好的艾糍放入去盖上盖子中火蒸10分钟，关火焖两分钟左右出锅
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步骤9/15
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这是蒸熟了的艾糍
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步骤10/15
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趁热一口气可以吃上几个呢
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步骤11/15
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这是纯芝麻椰蓉馅的
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步骤12/15
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这是咸蛋黄肉松的
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步骤13/15
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这是炸的
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步骤14/15
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软软糯糯，萌萌哒
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最后一步
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春天特有的味道
1:按自己的口味增减糖量
2:按自己的口味增减艾草的份量
3:煮好的艾草不要一次性的加入到糯米粉中，慢慢地加入，搓成软硬适中的面团就可以了
4:用不完的艾草汁密封好放冰箱冷冻保存，几天内用完
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-12
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