节气食养｜惊蛰 折耳根雪梨饮
古人称梨“百果之宗”，《本草纲目》记载“润燥止渴，清肺凉心”，小时候，春风来时咳嗽易发，母亲常常炖了冰糖雪梨化痰、理气、润肺，甜津津的梨水入喉，肿胀的嗓子舒服极了。 春季清淡进补，梓萱以折耳根搭配雪梨蒸煮，清热，降火，滋润，甜润汤汁驱散冬季淤积在体内的火气，又能清肺理气，让身体得到更好的舒展。
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步骤1/6
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备料;
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步骤2/6
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雪梨一个，去皮去核，中间挖空；
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步骤3/6
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折耳根洗净，切段；
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步骤4/6
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将折耳根段放入梨中，加水及适量冰糖；
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步骤5/6
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放入锅中，蒸15分钟即可。
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最后一步
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成品
食雪梨，饮春花，会使人感受到花朵和果实洁净、安宁的气味。食物的香氛,也是大自然赠与人们最美的礼物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-11
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