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西班牙传统煎鹅肝！挑战一下

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三角猫猫

新得的配方。西班牙经典老菜改良，出菜优雅大方，招待西餐爱好者的好搭配。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
鹅肝 150g
、
鸡蛋 2个
、
brioche面包 1个
、
伊比利亚火腿 50克
、
蒜泥 1汤匙
、
橄榄油 2汤匙
、
黄油 10克
、
盐 2汤匙
、
胡椒 2汤匙
、
牛肉汁 50g
、
油封土豆
、
土豆 1kg
、
洋葱 2个
、
蒜 2瓣
、
百里香 1株
、
橄榄油 500ml
烹饪步骤
小贴士

油封土豆的做法：将土豆切片、洋葱切条、蒜切碎，放入一口锅中，倒入橄榄油，低温加热15到20分钟，直到土豆绵软，过滤掉多余的油分放凉即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-30

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