清炒荷兰豆鱿鱼花

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白色情人节即将来临，在这个浪漫又特殊的日子怎么能弄得满身油烟味呢，不用担心，烹饪时用“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油”烟点高，烹饪过程基本无油烟，更加适合中式烹饪。选择这款油还有一个特别重要的原因就是金龙鱼橄榄调和油原料中的西班牙进口特级初榨橄榄油由国际橄榄理事会IOC认可实验室权威检测，所以值得信赖。还含有亚麻籽油、玉米油、葵花籽油、稻米油，富含如橄榄多酚、角鲨烯、植物甾醇、谷维素等多种活性营养物质，对身体有益的不饱和脂肪酸很高，可以说是市面上少见的营养均衡的健康好油。参与活动: #有奖征集|橄榄中国味，为爱添美味#

食材清单加入采购清单

鱿鱼 1只

、

荷兰豆 150克

、

生姜 2片

、

大蒜 2瓣

、

食盐适量

、

生抽 1汤匙

、

金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
这道清炒荷兰豆鱿鱼花选用'金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油'。原料精选地中海产区优质橄榄，24小时内即时冷榨第一道油果，更优质的呈现地中海自然美味。
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荷兰豆掐头去尾抽丝清洗干净；
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在鱿鱼片上面密密地切一排不到底的竖刀纹，一定不能切透，旋转鱿鱼片，大约斜60°再切一排就变成这样子的菱形格子；
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切好花刀的鱿鱼片再改刀成长4厘米左右的菱形片状；
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水烧开后，在水中放少许盐和食用油，将荷兰豆放入，烫20秒至荷兰豆变色即可捞出控水；
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再将鱿鱼花倒入锅里，鱿鱼花打卷之后捞出；
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迅速放入凉水盆里浸泡，经过这一程序，鱿鱼就变得很松脆了；
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倒入'金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油'烧热，烟点高，更适合中式烹饪。在油倒出的时候就能闻到一股淡淡的橄榄香气，而且可以看出油的颜色淡绿、清澈透亮。
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热锅冷油，待油温有六七成热时，加入生姜和大蒜煸香；
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等闻见蒜香味后，将荷兰豆倒入锅里，翻炒1分钟左右；
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再将鱿鱼花倒入锅里，翻炒2分钟左右；
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之后加入适量的食盐调味；
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加入少许生抽调味上色即可出锅。
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用含有橄榄油、亚麻籽油、葵花籽油、玉米油、稻米油，含有多种活性营养物质如橄榄多酚、角鲨烯、植物甾醇、谷维素的金龙鱼25%特级初榨橄榄油食用植物调和油做的清炒荷兰豆鱿鱼花味道超赞哦！
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成品图