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小炒春笋｜鲜香脆爽的做法

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小炒春笋｜鲜香脆爽

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10~30分钟 | 切墩(初级)

春笋 400克

、

朝天椒 2个

、

葱适量

、

生抽 5ml

、

老抽 5ml

、

料酒 5ml

、

白糖 5克

、

清水 20ml

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
春笋去壳，切成小段。
步骤2/8 点击查看大图
锅里加水烧开，放入春笋焯煮2分钟左右。捞出沥干水待用。
步骤3/8 点击查看大图
碗里加入生抽、老抽、料酒和、白糖和清水，搅拌均匀，调成酱汁。
步骤4/8 点击查看大图
锅里放油加热。
步骤5/8 点击查看大图
油热后倒入春笋进行翻炒，炒至春笋表面微微焦黄。
步骤6/8 点击查看大图
加入调好的酱汁继续翻炒均匀。
步骤7/8 点击查看大图
尝一下味道，喜欢口味重点的可以适量加点盐调味。最后加入朝天椒和葱段装饰即可。
最后一步点击查看大图
鲜香脆爽的小炒春笋。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-10

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