老家大丸子
老家过年必备传统美食吧,但是我是第一次做
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步骤1/4
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把手工做成的馒头去皮,揉成细碎,以个人喜好加入准备的所有准备的调料,盐、胡椒粉、生抽、十三香、味精、葱沫,烧适量热油浇在调料上,拌匀,(老家过年煮的有肉的话,也可以用肉汤拌匀,抓起来不散就可以)!
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步骤2/4
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抓起一把调好的碎馒头,团成大丸子状,比一般的丸子大一些!备用!
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步骤3/4
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用面粉调制成酸奶状的面糊,面糊里加入一个鸡蛋搅匀,起锅烧油,每个丸子裹上面糊,五成热下锅炸,小火慢炸,外皮金黄酥脆捞出!
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最后一步
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外酥里嫩,特别香,但是不要多吃,因为多吃会有点腻,腻了就会觉得下次不想吃了,哈哈哈,最好配点小咸菜!
地方传统小美食,以个人喜好,各个城市饮食文化不同,不喜勿喷!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-09
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