蒜辣肉酱焖茄茄
【5-259】 这是一个休半天滚回家补觉一睁眼天都要黑了的故事……幸好周末囤了酱~多好的日子啊特别适合吃柿砸呢(举刀 ----- 2021.03.08
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茄子去把收拾干净切成自己喜欢的粒粒,边切边往盐水里扔那样子
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开火热热锅往里捞茄子,带点点盐水没事的
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随便翻两下扔上粒八角或者抖点五香粉十三香什么的,盖上盖子小火焖它三五分钟
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把茄焖软把水焖干,开盖补油切把葱
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步骤5/11
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大概翻匀淋生抽,顺道加些料酒进去给茄去去味给锅降降温
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努力扒拉匀根据茄量和个人喜好往里加肉酱,就昨天菜谱【蒜辣香菇牛肉酱】那个
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看情况加水稍微咕嘟下,悄悄揪粒茄尝尝小心烫,看情况补料调味道
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步骤8/11
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咸淡啥的没问题了看心情给茄拢个芡,切上两粒小番茄,正常西红柿也可以
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步骤9/11
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随便搁点儿葱花蒜碎尖椒粒什么的,喜欢吃酸加点醋尝着不够香可以点几滴香油
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没啥问题了再关火,随便搅和两下找盘往外挪,跟面条米饭都很合
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最后一步
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走了喵(>^ω^<),明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-08
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