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纸杯蛋糕（全蛋版）的做法

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纸杯蛋糕（全蛋版）

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这个配方总共可以装17个北海道纸杯（5cm高）~

食材清单加入采购清单

1小时以上

鸡蛋 6个（约60克一个）

、

低筋面粉 180克

、

纯牛奶 50毫升

、

玉米油 45毫升

、

白砂糖 120克

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将清水和玉米油混合
步骤2/14 点击查看大图
打至'油汤'状态，放一旁备用
步骤3/14 点击查看大图
准备一个无水无油的盆，打入鸡蛋
步骤4/14 点击查看大图
加入白砂糖和柠檬汁
步骤5/14 点击查看大图
全蛋高速打发至能画出清晰的'8'字，且保持最少半分钟不消失
步骤6/14 点击查看大图
预热烤箱（用烤蛋糕的温度），分两次筛入低筋面粉
步骤7/14 点击查看大图
上下翻拌均匀至无颗粒（炒菜手法，不要画圈圈）
步骤8/14 点击查看大图
将混合后的玉米油汤，倒入面糊中
步骤9/14 点击查看大图
上下翻拌均匀（炒菜手法）
步骤10/14 点击查看大图
倒入纸杯中，八分满
步骤11/14 点击查看大图
上下火130度，烤50分钟
步骤12/14 点击查看大图
这是烤了20分钟时的样子，既不开裂、爬得也高~
步骤13/14 点击查看大图
烤好后，取出侧着晾凉
最后一步点击查看大图
作为早餐很不错哦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-05

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