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补蛋白吃它准没错，简单几步就能香到馋哭人！

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还是本着简单快手的原则，今天这道麻辣啤酒焖虾，也是格外好做哦~ 大虾经快火爆炒变红之后只需一罐啤酒，就能最大程度赋予它口味的深度，不仅提了“鲜气儿”，还将调料的微麻与微辣焖进了虾肉中，味道好又省心。

食材清单加入采购清单

鲜虾约30只

、

啤酒 1罐

、

葱花 15g

、

姜片 10g

、

蒜片 10g

、

花椒 2g

、

八角 3个

、

干辣椒 5个

、

料酒 15g

、

生抽 15g

、

白糖 10g

、

食盐 3g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将鲜虾去掉虾须，捏住三片尾部中间的一片将虾线扯出，然后将大虾冲洗干净，使用厨房用纸擦干水分。
步骤2/6 点击查看大图
葱姜切片、辣椒切段，起锅热油，下入葱姜蒜，花椒八角和干辣椒先炒出香味。
步骤3/6 点击查看大图
下入处理好的大虾，炒至大虾变红，倒入啤酒没过大虾。
步骤4/6 点击查看大图
加入料酒、生抽、食盐和白糖调味，将汤汁烧开。
步骤5/6 点击查看大图
转中小火将汤汁收浓，然后撒上少许葱花提味即可出锅。
最后一步点击查看大图
这盘红红火火的虾子，也要带给你红红火火的运气呀~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-03

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