这碗菜，能吃2碗米饭都不够
最近没有胃口了，每天不知道吃啥好。刚刚好家里，有小辣椒和鸡蛋，加黄豆酱。炒一炒味道特别美，清淡不油腻，酱香味十足。所以暮色推荐大家喜欢的这道酱炒辣椒。黄豆酱，虽然是重口味的菜，但是论起营养成份要和肉差不多了。而且大豆的营养非常的好。黄豆含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉，所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。 参与活动: #有奖征集|橄榄中国味，为爱添美味#
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步骤1/7
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备好2个辣椒，和鸡蛋主要的食材。
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步骤2/7
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小辣椒洗干净，切碎成块备用。
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步骤3/7
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鸡蛋需要打散备用，不用加盐，炒菜的时候加黄豆酱就行了。
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步骤4/7
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炒锅里加2勺植物油，炒鸡蛋油必须多才行，油少了炒的鸡蛋就是鸡粪味了。切记不要省油哈，把鸡蛋液倒进锅内翻炒，开中火就行了。
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步骤5/7
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鸡蛋液凝固了，将切好的小辣椒下锅翻炒。
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步骤6/7
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炒得小辣椒变色了，这时候加上我们说的1勺黄豆酱就行了，翻炒一下出锅了。
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最后一步
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开饭咯，2碗米饭都不够。
1，自家吃黄豆酱，记得选用大牌的，质量有保证。
2，做菜不要放盐了，酱就是有点咸有点甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-02
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