轻松制作舒芙蕾，无添加美味尽享

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今日份的早餐吃个甜食，舒芙蕾吧，搭配牛奶和水果，这也是孩子们最喜欢吃的了。已经有好久没有做了，所以吃着很新鲜了，我家蛋糕和面包都是换着样，隔段时间做一次，如果接着做就会吃腻歪了。HM-01A品慕无线打蛋器，打蛋非常快捷，可以在任何场所中使用。双棒缩短制作的时间，打发的效果更好，做烘焙的朋友都喜欢。参与活动: #有奖征集|橄榄中国味，为爱添美味#

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39克
32克
46克

531
千卡

这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

低筋粉 40克

、

鸡蛋 2个

、

黄油适量

、

牛奶 30毫升

、

糖 10克

、

金龙鱼橄榄油 10毫升

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好主要的食材，蛋糕粉，鸡蛋，牛奶，黄油，橄榄油等，这样才能更快地做舒芙蕾。
步骤2/14 点击查看大图
首先要把鸡蛋分离开，装在各自不同的器皿中，蛋白要装在无油无水的器皿中。
步骤3/14 点击查看大图
在蛋黄液里，加牛奶和橄榄油混合，手动搅打均匀，成为蛋黄液。
步骤4/14 点击查看大图
把蛋糕粉过筛到蛋黄液体里边，过筛的面粉里边有空气，做出来的蛋糕口感更蓬松。
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先在装蛋清的器皿里边加一半的糖，这些都准备好了，用HM-01A品慕打蛋器，非常喜欢粉色高颜值，满足老夫的少女心，无线高效率更方便不受场地限制。
步骤6/14 点击查看大图
打蛋白，我喜欢打蛋器先开最大档，这样蛋白搅打的更快速，大屏幕LED显示看得清楚一目了然，顺时针旋转到6，蛋白搅打得起细密的小泡了，把剩下的糖全部加进来，然后降低打蛋器的速度开中档3即可。
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在搅打中感到有阻力，记得关机查看，把打蛋器立在充电底座里边，这么一放好方便，而且也好收纳。看到打蛋头上的蛋白已经出现弯钩就打好了。
步骤8/14 点击查看大图
分为2次把蛋白霜，放进蛋黄液里边，翻拌如同炒菜一样，不要转圈免得消泡，直接会影响口感。
步骤9/14 点击查看大图
翻拌的蛋白和蛋黄液非常的均匀，装进裱花袋备用。
步骤10/14 点击查看大图
平底锅放一小块黄油，涂抹均匀，记得要开小火。把裱花袋剪掉一个小口子，在锅里挤4个蛋糊，每一个之间留有空隙，然后加一勺清水。
步骤11/14 点击查看大图
将锅盖上，用小火焖3分钟左右，锅体转一下，不然火候不均匀。
步骤12/14 点击查看大图
打开锅盖的时候，可见到舒芙蕾四边已经凝固了，可以翻个面，还是盖锅再煎2分钟左右，操作的时间供参考，燃气开最小的火，注意观察不要离开。
步骤13/14 点击查看大图
煎得舒芙蕾，双面金黄外酥脆内心绵软，非常蓬松可口。搭配牛奶酸奶都很不错。要来试下吗，撒上糖粉或者酸奶果酱都可以。
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孩子最爱的早餐，做起来吧。开学季来了，吃得好吃的饱长得高。