简易版浇头面
浇头面，顾名思义就是浇上浇头的面， 在台州仙居，以前在艰苦的年月里，但凡家里来了客人亲戚，主人家都会烧一碗浇头面面，以显示主人的热情好客。
63克
54克
15克
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千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/15
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把干香菇提前泡发，泡好后放入干黄花菜继续浸泡。用鲜香菇也可以，黄花菜不需要泡太久，泡软即可。
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步骤2/15
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准备好所需的食材
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步骤3/15
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把所有食材切成小条备用
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步骤4/15
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鸡蛋打散，煎成蛋皮，切丝备用
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步骤5/15
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锅烧热加入肥肉煸出油脂
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步骤6/15
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煸出油脂后，放入瘦肉和葱白翻炒，再放入豆腐干煎一下
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步骤7/15
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等豆腐干煎的微微焦黄了再放入红萝卜，香菇丝，笋丝翻炒
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步骤8/15
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多翻炒一会再加入适量的清水煮开
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步骤9/15
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煮开后加盐和味极鲜酱油调味，再放入泡好的黄花菜继续煮
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步骤10/15
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放入仙居米面，传统的浇头面做法是另外烧一锅水煮面的，今天偷懒了
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步骤11/15
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米面煮三四分钟
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步骤12/15
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放入鸡蛋丝煮开
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步骤13/15
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放入葱叶即可
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步骤14/15
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把米面挑出来打底
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最后一步
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放入浇头，一碗简单的浇头面就做好了
传统的浇头面是浇头和面分开煮的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-01
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