紫薯夹心包
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步骤1/17
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高筋面粉250克、牛奶100克、鸡蛋1个、黄油20克、白糖5克、酵母3克、紫薯100克、椰蓉适量。
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步骤2/17
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紫薯切成薄片，上锅蒸熟透。
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步骤3/17
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这次咱们用面包机来和面发酵。先将液体类（牛奶、鸡蛋）的放入面包桶中，白糖5克倒在面包桶的边角处。
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步骤4/17
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放入面包机，选择菜单7吐司面团模式，启动就可以了。
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步骤5/17
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启动面包机，面包机就会自动和面团了。
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步骤6/17
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搅拌15分钟之后，把黄油倒入面包机中，这就是后油法。
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步骤7/17
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紫薯蒸熟透之后，倒入20克的牛奶，压成泥。
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步骤8/17
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面团发酵完成之后，先轻揉排气。
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步骤9/17
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搓成长条切小剂子。
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步骤10/17
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用擀面杖把小剂子擀成长条状。
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步骤11/17
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抹上一层紫薯泥。
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步骤12/17
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然后从一边卷起来。
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步骤13/17
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一个个放入面包烤盘中。
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步骤14/17
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放入烤箱，调到发酵模式进行二次发酵20分钟。
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步骤15/17
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发酵完成之后，面团就胖胖的啦，刷上一层植物油，用剪刀从中间剪一刀，撒上椰蓉就可以了。
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步骤16/17
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放入烤箱，上下火170度，烤20分钟就熟了。
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最后一步
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料超足的紫薯面包，咬上一口真的好满足。做下午茶或者早餐都是不错的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-01
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