自制咖喱面包鸡，简单快手，香气浓郁
简单快手，香气浓郁。 参与活动: #元宵节美食大赏#
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步骤1/10
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把除了黄油和盐以外的所有面包体材料放入厨师机的和面缸里。低速把材料搅打成团后，转中高速搅打至面团光滑有弹性，接着放入盐和提前软化好的黄油。
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步骤2/10
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先用低速搅打，让黄油完全融入面团，然后转中高速，搅打至面团能拉出细腻且坚韧的薄膜。
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步骤3/10
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面团规整成团，装入容器，盖上保鲜膜，放置在温暖的环境里，发酵至2倍大。
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步骤4/10
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锅里放适量油，先把洋葱炒香，接着放入鸡肉，翻炒变色，放入土豆和胡萝卜，翻炒均匀。
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步骤5/10
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加入牛奶以及适量清水，煮开后撇掉浮沫。放入咖喱块，混合均匀后，焖煮10分钟。
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步骤6/10
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碗里铺上锡纸，倒入咖喱鸡。锡纸收口捏紧，以免内馅流出。
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步骤7/10
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面团发酵好以后，擀成圆形面片，中间放上咖喱馅，锡纸的收口朝上。提起周围的面片，将内馅包裹起来。
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步骤8/10
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面胚转移到铺了油纸的烤盘上，收口压在底部。在温暖的环境里发酵30分钟后，表面刷上一层全蛋液。
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步骤9/10
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送入预热好的烤箱，上下火180度，下层烘烤25分钟左右，中途可以盖上锡纸，防止上色过重。
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最后一步
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面包出炉后放在餐盘里，直接切开就可以食用了。
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发布于 2021-02-28
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