新的一年牛气冲天——牛腩炖西红柿
新的一年都有美好的祝福，我们每个人都要“牛气冲天”“牛转乾坤”。 来看看我的牛腩炖柿子的做法吧。
206克
123克
14克
2392
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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首先把牛腩切大块，烧开水，水里加入一勺料酒，焯烫一下，捞出后洗去外面的浮沫控水备用。
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西红柿直接切成橘子瓣状的大块就行
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然后再备点葱花和香菜。香菜不要落下，这种有汤水的炖菜，放香菜最提味了。
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需要的调味料，味达美臻品料酒和轻盐酱油。
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我用一个砂锅来炖的，首先加热砂锅，就放半汤勺的油，千万不要多了，就为了爆香葱姜。
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然后加水，放入备好的牛腩块。我用的是2.5升的砂锅，加了快满的水，供参考。
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然后放入一大勺料酒，大约10ml。
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步骤8/11
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接着再放入1小勺的黑胡椒粉，大约5克。盖上盖子烧开后煮炖半小时。
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半小时后放入切好的西红柿，这时候加盐，在煮炖月15分钟左右，把西红柿煮到半化的样子就好了。放入香菜和葱花调味关火就可以了。
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鲜香
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最后一步
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下饭！
牛腩的老嫩不一样，所以在煮炖的时候，根据自己所用的肉质来调整煮炖的时间，加汤水的时候自己掌握一下，喜欢喝汤的就多点水，反之少放水，西红柿经过煮炖之后也会有部分的水增加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-28
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