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柠檬酱奶油水果挞

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酸酸甜甜就是它！为什么用鸭蛋，因为家里只有鸭蛋！ 参与活动: #元宵节美食大赏#
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1小时以上   |   切墩(初级)
发酵型黄油（挞皮） 65g
、
金龙鱼低筋面粉（挞皮） 150g
、
糖粉（挞皮） 50g
、
鸭全蛋（挞皮） 1个
、
柠檬汁（柠檬酱） 50g
、
白糖（柠檬酱） 60g
、
鸭蛋黄（柠檬酱） 1个
、
鸭全蛋（柠檬酱） 1个
、
发酵型黄油（柠檬酱） 30g
、
柠檬皮屑（柠檬酱） 3g
、
奶油（装饰） 200g
、
细砂糖（装饰） 20g
、
水果（装饰） 适量
、
柠檬酱（装饰） 20g
烹饪步骤
小贴士

1.柠檬酱有浓稠装即可，煮太久容易变成糕状。一定要过筛。 2.装饰用的奶油，也可以奶油打发至有纹路的时候加入柠檬酱。 3.这个柠檬酱按我个人口味调制的，大概6分甜，4分酸的样子。可以按照你们喜欢的口味调节哦！ 4.每个烤箱都有自己的脾气的，本方温度，时间仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-28

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