萝卜夹心球

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水萝卜营养可是一点不差，维生素c、膳食纤维、花青素含量都很优秀，不仅能够提高宝宝的免疫力，防感冒，还能去火。配上绝美cp虾肉一蒸，清爽鲜嫩，又能补充钙质，还能补充蛋白质，就是给海参鲍鱼也不换呀。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

青萝卜 120克

、

土豆 100克

、

玉米淀粉 100克

、

虾 3只

、

坚果粉 1袋

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材：青萝卜120克、土豆100克、玉米淀粉100克、虾3只、坚果粉1袋。调味说明：这次球球我只加了坚果粉，吃起来会有点坚果味再配上虾的鲜味，2岁以下的宝宝吃味道就足够了。2岁以上的宝宝对味道很挑剔的话，你们可以跟小思同学一样，蒸熟之后，可以搭配番茄酱、芝麻酱等一些蘸料来吃。
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用擦丝器把青萝卜擦成丝。tips：不少姐妹刀工还是不错的，可以自己切哦图片。我这里萝卜是没有去皮的，如果宝宝不喜欢的话，可以先把萝卜去皮。
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土豆也一样，去皮擦成丝。
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烧一锅开水，将青萝卜和土豆丝放入锅中煮熟，差不多需要7-8分钟
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煮熟，捞出，放在沥水篮里沥干水分，放凉。
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等丝凉的时候，咱们把虾处理一下。去除虾线，切得碎碎的，等着备用。tips：如果家里有绞肉机或者料理机的姐妹，可以先切小段，用机器搅成泥。
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把萝卜丝和土豆丝放入碗中，倒入坚果粉和玉米淀粉。tips：这个地方一定要注意一下，萝卜丝和土豆丝尽量沥干水分，没有沥干，可以用手攥干。如果水分太大的话，不好成型。
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带上手套，把食材抓匀。tips：抓的时候，注意状态！如果你不知道怎么判断，还可以跟我这样学。取少量的食材，放在手里捏成团，很容易压成饼，就说明可以了。如果感觉水分还是很大，捏成的团很容易塌，那就说明太稀了，得再来点淀粉。如果说团成球了，压的时候，一下就裂开了，不好成饼，那说明太干了，可以再继续用手套多揉搓一会。
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取适量的萝卜丝淀粉团，放在手中，压成饼，放入一点虾肉。
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把虾肉包裹起来，团成球就可以了。
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放入盘中，冷水上锅，蒸20分钟，熟透出锅。
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软软QQ的萝卜球，咬一口弹弹的，虾的鲜配上萝卜的清爽，吃起来很水润。