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凉拌松花蛋的做法

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凉拌松花蛋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

皮蛋四个

、

黄瓜一根

、

小米辣两个

、

大蒜五瓣

、

青椒少许个

、

生抽二勺

、

香油几滴

、

辣椒粉少许

、

小香葱少许

、

盐少许

、

鸡粉少许

、

花椒粉少许勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
松花蛋去掉外面的谷壳洗净，上锅蒸五分钟后放入凉水中
步骤2/13 点击查看大图
黄瓜洗净后用削皮刀拉成这种薄片
步骤3/13 点击查看大图
用削皮刀全部拉成这种薄片
步骤4/13 点击查看大图
把黄瓜薄片如图所示交叉折起来
步骤5/13 点击查看大图
整齐的摆放在盘子一圈，把开头和最后削的边角料垫在盘子中间，这样不浪费
步骤6/13 点击查看大图
松花蛋去壳
步骤7/13 点击查看大图
切成块，蒸过的松花蛋特别好切，切出来整齐漂亮
步骤8/13 点击查看大图
把松花蛋摆放在中间，是不是非常漂亮
步骤9/13 点击查看大图
蒜末，青椒末，葱花，辣椒粉，小米辣圈，白芝麻花椒粉放入碗中用热油泼一下
步骤10/13 点击查看大图
再加入生抽，盐，香油，鸡粉
步骤11/13 点击查看大图
放一点纯净水拌匀
步骤12/13 点击查看大图
把这料汁浇在松花蛋上即可
最后一步点击查看大图
即可开动了，颜值与美味并存

小贴士

松花蛋一定要上锅蒸五分钟，这样出来后切的非常漂亮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-26

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