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红烧五花肉焖笋干的做法

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红烧五花肉焖笋干

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红烧五花肉焖笋干：五花肉入口即化，香而不腻，笋干吸收了五花肉的油脂，爽口无渣，香得不得了，好吃极了！元宵节做一道红烧五花肉焖笋干，祝大家在新的一年里，每一天都红红火火！参与活动: #元宵节美食大赏#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

笋干 50克

、

姜 5片

、

冰糖 3颗

、

美极鲜味汁 2勺

、

味达美冰糖老抽 1勺

、

五香粉适量

、

香油少许

、

盐适量

、

料酒适量

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
笋干清洗干净，用温水浸泡2个小时。
步骤2/15 点击查看大图
新鲜五花肉洗干净，冷水下锅煮至七成熟。
步骤3/15 点击查看大图
煮好的五花肉捞出来冲洗干净。
步骤4/15 点击查看大图
五花肉切成均匀的块状。
步骤5/15 点击查看大图
准备配料：美极鲜味汁，味达美冰糖老抽，味好美五香粉，姜片，冰糖。
步骤6/15 点击查看大图
锅里放油，放入冰糖，小火炒出糖色。
步骤7/15 点击查看大图
放入姜片和五花肉，把五花肉两面煸炒直金黄色。
步骤8/15 点击查看大图
放入适量味好美五香粉。
步骤9/15 点击查看大图
倒入两勺美极鲜味汁。
步骤10/15 点击查看大图
倒入一勺味达美老抽和适量料酒。翻炒均匀。
步骤11/15 点击查看大图
加入热水，煮开。
步骤12/15 点击查看大图
放入浸泡好的笋干，大火烧开，转小火烧1个小时。时不时开盖翻一下。
步骤13/15 点击查看大图
最后，加入适量盐，大火收汁。
步骤14/15 点击查看大图
摆盘，上桌。
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红红火火过好每一天！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-26

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