酸汤羊肉
每年过年的时候我们都会去走亲戚,上初中之后,我爸爸就把这个任务交给我了。 那时候舅舅家还开着饭店,每年走亲戚最喜欢的就是去舅舅家 ,馋他做的那一碗羊肉汤,每年去都吃的好过瘾。 上高中之后,舅舅家的饭店也没开了 ,平常虽然也会喝到羊肉汤,但是那个味道再也没尝到过。 就在昨天,记忆中的味道突然又出现了,瞬间感觉好幸福。
15克
50克
36克
458
千卡
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步骤1/5
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1.冷冻的羊肉提前泡20分钟,然后切成片。所有食材都先洗干净,西红柿切碎,香菜切段,白菜切成条状,金针菇切成两段。
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步骤2/5
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2.羊肉片放入水中焯水,撇去浮沫,过一下凉水洗净。3.热锅放油,油热放入西红柿翻炒
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步骤3/5
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4.西红柿炒出汤汁之后,先放适量醋,再放入白菜和金针菇翻炒。翻炒两三分钟之后,加入半锅水。然后加适量盐、耗油、料酒调味。
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步骤4/5
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5.大火烧开,煮七八分钟之后,放入羊肉片,继续煮,煮三分钟就差不多了。6.煮好之后,把香菜撒上就可以了
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最后一步
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羊肉汤就做好啦。
注意事项:
1.羊肉熟的快,不易煮太久。
2.家里没有羊肉的,也可以用羊肉卷代替。
3.如果家里暂时没有西红柿,只放醋也可以,醋要提前放,这样白菜煮出来之后就一直是脆脆的口感。
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发布于 2021-02-24
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