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简单酥脆的炸菜丸子

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过节大家一定吃了不少大鱼大肉，现在我们快来抓住年末的小尾巴制作简单快捷，口味丰富的炸菜丸子。今天做的是一款素丸子，可以变换食材采用相同的手法制作不同的口味

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

红萝卜 1根

、

白萝卜 1根

、

土豆 1个

、

鸡蛋 2个

、

面包糠 3勺

、

中筋面粉 3勺

、

食用盐适量

、

白砂糖适量

、

鸡精适量

、

五香粉适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

小磨香油适量

、

香醋适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备原材料
步骤2/13 点击查看大图
将红萝卜白萝卜土豆清洗削皮，切丝
步骤3/13 点击查看大图
将三种菜丝焯水
步骤4/13 点击查看大图
然后捞出放入冷水中
步骤5/13 点击查看大图
挤掉多余水分
步骤6/13 点击查看大图
放入多种适量调味料
步骤7/13 点击查看大图
放入中筋面粉
步骤8/13 点击查看大图
放入面包糠、鸡蛋
步骤9/13 点击查看大图
搅拌均匀
步骤10/13 点击查看大图
然后团成大小一样的菜团
步骤11/13 点击查看大图
开火热油，放入筷子表面出现小气泡油温就可以了
步骤12/13 点击查看大图
将菜团子放入油锅中进行炸至金黄即可
最后一步点击查看大图
配上辣酱，幸福感爆棚！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-24

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