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枣泥汤圆

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元宵节吃汤圆，汤圆是圆代表团团圆圆，它包裹着甜蜜浓缩着思念。有没有吃过枣泥馅的汤圆？来，跟着我一起做吧。参与活动: #元宵节美食大赏#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

红枣适量

、

糯米粉 150g

、

温水 100g

、

玉米油 10克

、

红糖 10克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
红枣洗净下锅煮
步骤2/13 点击查看大图
煮至一捏就破就可以了
步骤3/13 点击查看大图
先炒一些糯米粉备用，糯米粉炒至有点黄就可以了。
步骤4/13 点击查看大图
煮好的红枣，过筛去核，压出泥装
步骤5/13 点击查看大图
这步非常痛苦，但是出来的红枣泥真的特别细腻。
步骤6/13 点击查看大图
红枣泥放锅中炒
步骤7/13 点击查看大图
加入刚刚超熟的糯米粉
步骤8/13 点击查看大图
不够甜的话，加入红糖
步骤9/13 点击查看大图
炒到枣泥可以定型即可
步骤10/13 点击查看大图
糯米粉和温水比例3:1
步骤11/13 点击查看大图
做好的汤圆下锅
步骤12/13 点击查看大图
坐等开吃
最后一步点击查看大图
软糯香甜

小贴士

建议把温水换成白粥，这样包汤圆的时候表皮不容易裂开

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-24

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