是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

软到不行的淡奶油吐司的做法

点击查看大图

软到不行的淡奶油吐司

浏览 9733 · 收藏 125

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

每次做完蛋糕，总是会剩下一大半的淡奶油，但是又不好保存，所以我每次都会用这个淡奶油配方来做个超柔软的淡奶油吐司，干吃不腻，拿来做三明治也是超好吃！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

吐司粉 270g

、

鸡蛋 1个

、

盐 2g

、

白糖 40g

、

淡奶油 100克

、

牛奶 50g

、

酵母 4克

、

无盐黄油 18克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
【模具】魔幻厨房MagicKitchen450g吐司模
步骤2/8 点击查看大图
【材料】吐司粉270g（我用的王后柔风）/鸡蛋1个/盐2g/白糖40g/淡奶油100g/牛奶50g/酵母4g（or鲜酵母12g）/无盐黄油18g
步骤3/8 点击查看大图
【制作步骤】1.除黄油外所有材料放入厨师机，成团后揉出薄膜；2.放入软化的黄油，揉出手套膜；3.发酵2倍大后拿出按压排气，分成3等份；4.滚圆松弛15分钟；5.擀成长舌状，反面擀平整，拍去边缘气泡，从上往下卷起，松弛10分钟；
步骤4/8 点击查看大图
6.再次擀开，翻面，从上往下卷起；7.放入吐司盒，烤箱里放一杯热水，35度发酵1小时；8.发酵到八分满的时候盖上盖子；9.烤箱预热上火165度下火170度烤40分钟；10.出炉后震几下，倒出侧放晾凉即可～
步骤5/8 点击查看大图
海氏C40双门烤箱拥有恒温发酵功能特别方便，新手入门的高颜值专业烤箱～
步骤6/8 点击查看大图
淡奶油吐司一出炉就飘散着浓浓的奶香，柔软回弹到不行～淡奶油用不完的话一定要试试看！
步骤7/8 点击查看大图
✨
最后一步点击查看大图
✨

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-22

换个做法

淡奶油吐司的相关分类

马蹄槐花菠萝排骨腌笃鲜蒜薹土鸡更多

淡奶油吐司的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许