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不加1滴水，软糯红烧猪蹄

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猪蹄真得是我的心头爱，特别是那种炖得软烂的，一口下去软软糯糯的，真得太绝了～但是想要这种口感的猪蹄，没有1小时是炖不出来的，还好我有聪米的电压力锅，25分钟轻松搞定参与活动: #免费申领|味达美妙汁味十足，开运添口福#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪蹄 500g

、

姜片 10片

、

蒜 3瓣

、

葱 2根

、

味达美料酒 6勺

、

味达美生抽 2勺

、

味达美老抽 1勺

、

冰糖 15克

、

蚝油 1勺

、

啤酒 1瓶

、

辣椒 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所有食材，姜蒜切片
步骤2/10 点击查看大图
猪蹄冷水下锅，加3勺料酒和姜片焯水
步骤3/10 点击查看大图
焯好的猪蹄捞出洗净
步骤4/10 点击查看大图
锅中热油放冰糖炒出糖色
步骤5/10 点击查看大图
倒入猪蹄翻炒上色
步骤6/10 点击查看大图
放入葱姜蒜和辣椒，加3勺料酒➕2勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油翻炒均匀
步骤7/10 点击查看大图
倒入一瓶啤酒，用电压力锅炖煮25分钟。普通锅请自行延长时间～
步骤8/10 点击查看大图
最后大火收汁，撒葱花即可
步骤9/10 点击查看大图
色泽红润有光泽，看到就是满满的食欲
最后一步点击查看大图
Duang Duang的胶原蛋白，爱了吗

小贴士

普通锅需要炖煮50分钟以上才可软烂哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-19

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