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艾草青团的做法

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艾草青团

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 300克

、

鲜艾草 100克

、

细砂糖 20克

、

食用油适量

、

细砂糖（糖粉） 80克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
艾草，二月份生长最多。也是最嫩的时候
步骤2/7 点击查看大图
艾草摘最嫩的尖尖，
步骤3/7 点击查看大图
清洗干净。3~4遍，
步骤4/7 点击查看大图
焯水，去除苦味，再自来水清洗1~2遍。
步骤5/7 点击查看大图
用刀剁碎，或者可以用搅拌机。放入适量糯米粉，白糖。揉成面团，我这个没有包馅料的。
步骤6/7 点击查看大图
揉成大小等份的球球。冷水上锅，在每个青团上，刷上一层食用油。防裂，也能保持颜色好看。
最后一步点击查看大图
蒸10~15分钟即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-18

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