印尼风味的蔬菜汤
本人是一枚中国土生土长,但定居在印度尼西亚的中国银。这是一道印尼菜,一次偶然的机会尝到,从此爱上它(当然这是改良版)特别是俩娃也非常、非常、非常喜欢吃,因为里面放有大量的蔬菜,味道很清甜又健康,吃再多也无负担,孩子每次都抢着吃里面的蔬菜(我女儿平时很不爱吃青菜的)宝宝们可以做给家里的孩子试试,虽然有点花时间但是做法特简单,不信,你往下看食谱就知道了!
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步骤1/14
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锅内放鸡爪加入适量的水(要多放一些,因为要煮30-40分钟)
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步骤2/14
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煮开,撇去浮沫转中小火慢炖
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步骤3/14
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把蒜和红葱头磨碎(不管是捣碎还是绞碎,总之一定要弄成泥)不然味道完全不一样
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步骤4/14
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圆包菜掰成大片状(请自动忽略图中的小爪子,知道今天煮这个汤,在课间休息的时候,我女儿自动要求帮忙掰菜)
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步骤5/14
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胡萝卜切片、四季豆切段,因为女儿喜欢吃海参,所以就加了,可以不用哈!
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步骤6/14
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小火煮20分钟左右,加入磨好的蒜泥和红葱泥
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步骤7/14
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之后图中浮现的是蒜泥,不要把它撇掉哈
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步骤8/14
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之后加入海参继续煮啊煮....(不放海参的,自动忽略这步)
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步骤9/14
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5分钟后放入包菜,继续煮一会儿
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步骤10/14
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加入四季豆和胡萝卜再煮一下下下
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步骤11/14
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煮了这么久总算快结束了——调味,1勺盐(这只是参考,具体要看你煮的量,反正边调边尝呗)
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步骤12/14
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适量白胡椒粉
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步骤13/14
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适量蘑菇精提味
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最后一步
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撒上切好的葱花和芹菜段,出锅!!
汤里的蔬菜可以自行调改,家里又啥放啥,还可以加马铃薯,我今天没加是因为有一道菜里已经有马铃薯了,还有不一定要鸡爪,用鸡骨架也是可以的哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-18
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