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羊头肉片的做法

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羊头肉片

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一：去骨，要等肉软烂二：去骨的两个半个羊头贴合重物压制24小时三：切薄片四：酱汁蒜末加生抽，辣椒油加生抽和蒜末等

食材清单加入采购清单

羊头肉 1个

、

姜 1块

、

八角 4-5个

、

桂皮 1块

、

香叶 1-2片

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
羊头对半切开，取脑，洗净羊头，放入高压锅，放入姜片，加入适量水（保持锅内有水不烧干），大火上汽10分钟，自然散气，去骨，放入盆内，用重物压制，24小时成型，切薄片沾酱汁（蒜末加生抽）吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-14

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