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草莓抹茶千层卷的做法

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草莓抹茶千层卷

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在家也能做的高颜值甜品❗❗香甜软糯超满足呢

食材清单加入采购清单

牛奶 240克

、

细砂糖 25克

、

玉米油 20克

、

低筋面粉 90克

、

鸡蛋 2个

、

抹茶粉 6克

、

淡奶油 150克

、

草莓适量

、

细砂糖（打发淡奶油） 20克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
抹茶粉过筛加入玉米油中，混合均匀。抹茶粉与油混合比加入其它液体中更容易溶解。
步骤2/10 点击查看大图
鸡蛋打散加入抹茶液混合均匀，再将低筋面粉过筛加入，混合均匀至无颗粒。
步骤3/10 点击查看大图
牛奶分三次加入，每次都充分混合。
步骤4/10 点击查看大图
做好的面糊过筛一遍，这样做出来的千层皮口感更好。
步骤5/10 点击查看大图
保鲜膜铺在面糊表面，放冰箱冷藏30分钟。保鲜膜贴在面糊表面，取掉保鲜膜的时候，可以将表面难以溶解的油脂去除。
步骤6/10 点击查看大图
锅加热30秒，取适量的千层面糊加入锅中。左右混动，让面糊均匀铺满烤盘内。小火加热至出现均匀大小气泡，这个时候关火，取出千层饼皮。
步骤7/10 点击查看大图
千层饼皮放凉，光滑的一面朝下，交叉叠放在一起。
步骤8/10 点击查看大图
淡奶油加入细砂糖打发好，均匀涂抹千层皮。
步骤9/10 点击查看大图
草莓去蒂洗干净，用厨房用纸擦干水分，摆放在淡奶油上。从里往外卷起，卷的时候要稍微紧凑一些，这样切的时候才不会松散不美观。
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切块就可以吃啦，也可以根据自己喜欢在表面上撒上一些抹茶粉做装饰。

小贴士

1、夏天温度高，打发淡奶油需要隔冰水打发。做好的草莓千层卷，冰箱冷藏后口感更好。 2、草莓可以换成其它的水果，比如芒果，或者猕猴桃都可以哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-14

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