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芝士牛肉丸水饺

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配菜(中级)

牛肉糜半斤

、

芝士片 2片

、

椒盐适量

、

耗油 1勺

、

姜末 10克

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

菜籽油适量

、

花椒适量

、

面粉 300克

、

盐 5克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉馅剁碎，加姜末生抽料酒耗油椒盐粉，菜籽油加花椒加热炼熟加入牛肉馅，调至均匀，腌制15分钟
步骤2/8 点击查看大图
安佳芝士片2-3片，切丝
步骤3/8 点击查看大图
芝士丝继续切成小碎块
步骤4/8 点击查看大图
腌制好的牛肉馅加入芝士碎，调匀
步骤5/8 点击查看大图
事先和好的面团（面粉加盐加一个鸡蛋清加水揉成面团，放电暖气上温热30分钟）制作好饺子皮，开包
步骤6/8 点击查看大图
争取包些馅儿大皮薄的饺子
步骤7/8 点击查看大图
三滚水，每次开锅加半碗纯净水（冷水），三滚后可出锅
最后一步点击查看大图
芝香牛肉丸水饺，咬一口都是满满浓郁芝士香味儿嚼劲儿十足的牛肉丸呀，鼻尖味蕾的享受，一个一个停不下来

小贴士

面团加盐和蛋清肉馅提前腌制，记得加炼好的油调香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-12

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