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原味戚风蛋糕（6寸）的做法

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原味戚风蛋糕（6寸）

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今天是大年三十，准备给家里的小朋友做几个小动物造型的戚风蛋糕。

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

玉米油 45克

、

纯牛奶 60毫升

、

低筋面粉 70克

、

细砂糖 30克

、

白醋 3滴

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
容器中倒入玉米油、牛奶，搅拌均匀。
步骤2/13 点击查看大图
筛入低筋面粉，搅拌拌匀。
步骤3/13 点击查看大图
放入3个蛋黄，搅拌拌匀。
步骤4/13 点击查看大图
海氏C40烤箱预热150度，10-20分钟。
步骤5/13 点击查看大图
另一个容器里放入蛋清、柠檬汁，分三次加入细砂糖，打蛋器开中速打发至干性发泡。
步骤6/13 点击查看大图
挖一勺蛋白糊倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。
步骤7/13 点击查看大图
再倒回蛋白盆中。
步骤8/13 点击查看大图
翻拌均匀。
步骤9/13 点击查看大图
将蛋糕糊倒入裱花袋，挤入模具中，轻震几下。
步骤10/13 点击查看大图
烘烤温度，中层，140-150度，30-35分钟。（根据自家烤箱温度调整）
步骤11/13 点击查看大图
出炉后倒扣在晾架上冷凉脱模。
步骤12/13 点击查看大图
可可爱爱。
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小贴士：配方不甜，不建议再减糖。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-12

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