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炒面的做法

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炒面

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河南这边吃面食还挺多的，所以面条的做法多种多样，今天准备做一个我们家吃的比较多的一种面条的做法---炒面

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面条 500克

、

牛肉肠 1根

、

鸡蛋 2个

、

包菜 3 片

、

蒜 1瓣

、

蒜苔 200克

、

四季豆少许

、

洋葱 1小半

、

调味料盐，五香粉，生抽，老抽，耗油，香油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好面条，放入盆里加点油拌匀！这样做出来的面条不粘，还劲道！
步骤2/8 点击查看大图
准备好喜欢吃的蔬菜，牛肉肠，把鸡蛋炒好备用！
步骤3/8 点击查看大图
水开后把面条放锅里蒸10分钟，这样做炒出来的面条比较容易熟！
步骤4/8 点击查看大图
锅中依次加入葱，蒜苔，四季豆，先放不太好熟的菜翻炒，再放入洋葱和包菜（菜可以根据自己喜欢吃的放）加盐，五香粉，生抽，老抽，耗油，翻炒均匀！
步骤5/8 点击查看大图
选一个不粘锅放入菜和蒸好的面条，用不粘锅主要避免面条粘连，把菜和面条拌匀！
步骤6/8 点击查看大图
如果感觉面条有点干，可以加一点酱油水（半碗水加老抽酱油），再加点香油！炒出来比较香！
步骤7/8 点击查看大图
把鸡蛋，牛肉肠，蒜少量酱油水加到面条里翻炒均匀，
最后一步点击查看大图
装盘，看上去是不是很美味，每次做炒面都能吃一大盘，因为太好吃啦！

小贴士

面条放油拌匀上锅蒸10分钟再炒，火候不要太大！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-10

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