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年夜饭硬菜系列之烟熏大鸡腿的做法

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年夜饭硬菜系列之烟熏大鸡腿

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今天用Bruno的烟熏料理烤箱来做一道烟熏鸡腿儿~ 烟熏料理并不难，很简单~有这台烟熏烤箱，在家里就能轻而易举地搞定咯！

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1小时以上 | 切墩(初级)

大鸡腿 4个

、

黑胡椒/辣椒粉 1小勺

、

花椒粉 1小勺

、

五香粉 1小勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

糖 10克

、

樱桃木屑 10克

、

糖 20克

、

米 20克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡腿洗干净，戳一戳方便入味，加入腌料抓匀腌制一夜。（腌料：胡椒粉/辣椒粉，花椒粉，五香粉，生抽，老抽，糖）
步骤2/8 点击查看大图
腌制的过程中最好翻个面哈~隔天腌制的颜色也很漂亮了呢！
步骤3/8 点击查看大图
放入蒸锅里，蒸20分钟。
步骤4/8 点击查看大图
蒸好了用烤网架起来，放通风处，风干1-2小时。（没时间也可以不风干，擦干鸡腿身上的汤汁即可）
步骤5/8 点击查看大图
准备好烟熏料，烟熏锅里铺锡箔纸，混合樱桃木，米和糖，架上烤网和鸡腿。
步骤6/8 点击查看大图
放进Bruno的烟熏料理烤箱内，230度10分钟后，转140度30分钟。
步骤7/8 点击查看大图
搞定，捋起袖子开吃啦！
最后一步点击查看大图
Bruno的这台烟熏料理烤箱实在是好玩呢！玩转烟熏料理的同时，也可以烤其他料理甜品的哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-10

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