(焦糖)马蹄糕
-
步骤1/8
点击查看大图
5碗半水加入500克马蹄粉，拌均匀。
-
步骤2/8
点击查看大图
过滤，不要有颗粒，马蹄糕会更顺滑。这个叫生浆。
-
步骤3/8
点击查看大图
半斤沙糖入锅（慢火）炒至熔化☞见上图（不用加水）
-
步骤4/8
点击查看大图
炒溶后的砂糖会结块，然后倒入4碗水，再加入冰糖煮溶。
-
步骤5/8
点击查看大图
煮开的冰糖水，加入（马蹄丝、切记不要煮太久），再加入三勺马蹄粉浆，拌匀煮成熟浆。边加边搅拌，关键哦，不要结块。
-
步骤6/8
点击查看大图
再把煮好的热熟浆，慢慢倒进生浆中，边倒边搅拌，不要结块。这是关键。
-
步骤7/8
点击查看大图
装盘。锅内加水大火烧开，加入生熟浆马蹄糕胚，改中小火蒸30分钟。
-
最后一步
点击查看大图
成品……。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-10
马蹄糕的相关分类
马蹄糕的相关推荐
-
相思糕（水牛奶版）
28557人看过 -
『COSORI空气炸锅版』无油炸鲜奶
5341238人看过 -
土豆炖排骨
8949312人看过 -
巧克力酸奶慕斯
13031258人看过 -
小炒黄牛肉
779554人看过 -
椰汁年糕☞年年糕（高）升
21473人看过 -
马蹄糕
27905人看过 -
#换着花样吃早餐#健康低脂的粗粮蒸菜
2352275人看过 -
云朵舒芙蕾
2744465人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#开胃下饭的家常菜～青椒牛肉丝
286129人看过 -
菠萝烤猪排
759862人看过 -
年菜｜花开富贵
738329人看过
