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豆腐丸子的做法

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豆腐丸子

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简单又好吃，快来试试吧！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

豆腐 1000g

、

鸡蛋 1个

、

盐 2勺

、

蚝油 1勺

、

蒜 5瓣

、

胡萝卜 1/4根

、

小葱葱绿 3根

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
豆腐切碎或者用勺子碾碎
步骤2/13 点击查看大图
尽量碎一些ᥬ᭄
步骤3/13 点击查看大图
蒜切碎，不喜欢的可以不放
步骤4/13 点击查看大图
豆腐里面加入耗油，鸡蛋，蒜末，根据个人口味加入盐，顺一个方向多搅一会搅匀
步骤5/13 点击查看大图
做成丸子备用
步骤6/13 点击查看大图
ᥬᥬ᭄凑合看吧
步骤7/13 点击查看大图
留一半豆腐放进葱绿，胡萝卜碎
步骤8/13 点击查看大图
搅拌均匀
步骤9/13 点击查看大图
做好的丸子ᥬ᭄
步骤10/13 点击查看大图
油温6成热的时候放入丸子
步骤11/13 点击查看大图
不要太早翻动丸子，很容易碎
步骤12/13 点击查看大图
炸制表面金黄出锅
最后一步点击查看大图
刚炸出来外焦里嫩很好吃，凉了以后可以做汤

小贴士

不要过早翻动丸子会碎的一塌糊涂，火不要太大，定型以后再翻动丸子

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-08

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