糖莲子
第一次想做糖莲子，确实是被三好勾的，作为一个吃货听到有新鲜吃法忍不住就想尝试一下。
-
步骤1/8
点击查看大图
莲子洗净，上锅煮至莲子熟透，中火15分钟左右。煮的时候尝尝，不能煮的太软，不然炸的时候会碎。
-
步骤2/8
点击查看大图
莲子煮熟，洗净，捞出放在器皿里，倒入玉米淀粉，晃动器皿，使莲子均匀裹上淀粉。
-
步骤3/8
点击查看大图
锅烧热油，大概六成热，中小火慢炸，炸至莲子酥脆。可以炸至金黄捞出，复炸一遍。尽量炸干一些，好存放。如果喜欢吃软的就表面干就可以了。
-
步骤4/8
点击查看大图
这是炸好的图片，金黄色的。
-
步骤5/8
点击查看大图
炸好的莲子晾凉，锅里放少许水，也可以放油，我觉得水的火候好掌控一些。
-
步骤6/8
点击查看大图
倒入白砂糖
-
步骤7/8
点击查看大图
小火熬制糖粘稠，铲子沾一些，垂落的糖会拉丝就可以倒入炸好的莲子了。
-
最后一步
点击查看大图
莲子刚放进锅里，糖是透明的，翻炒至一会儿就会像图片这样挂上糖霜了。关火，倒入容器晾凉就做好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-08
糖莲子的其他做法
糖莲子的相关分类
糖莲子的相关推荐
-
巧克力燕麦脆(减脂期必备小零食)
25796人看过 -
下午茶点~自制迪拜夹心巧克力
22990人看过 -
柿子饼～大自然的馈赠，香甜的味道
551011人看过 -
蔓越莓曲奇饼干
7017690人看过 -
【蓓妈美食】养生贴--醋泡黑豆
311207人看过 -
淄博烧烤
165170人看过 -
开胃爽脆的酸甜泡萝卜
3236281人看过 -
榴莲千层蛋糕（手绘涂鸦）
1091589人看过 -
桂花糕：七步就完成，这是入秋的第二口桂花！
2456530人看过 -
鸡头米甜汤
189409人看过 -
自制火腿肠
614124人看过 -
蒸蛋糕
322737人看过
