全麦坚果软欧包/健康瘦身美食
越来越喜欢做粗纤维的食品了! 健康,低卡,饱腹感十足! 减重的首选啊! 很简单的一款面包,发酵过程短,不用揉手膜,小白新手一定大爱! 参与活动: #免费申领|味达美妙汁味十足,开运添口福#
-
步骤1/17
点击查看大图
准备好食材,葡萄干洗净,微微用水泡一会再捞出。核桃仁烤香。红枣去核,改刀切小块。黄油提前室温软化。
-
步骤2/17
点击查看大图
黑糖用清水化开。
-
步骤3/17
点击查看大图
面团材料除黄油外,放入面缸开低速档,面团无干粉后调三档继续和面5分钟。不用机器用手操作也很轻松简单。
-
步骤4/17
点击查看大图
加入黄油,低速档和面,直到面油全部融合。同样这步也可以纯收工操作的。
-
步骤5/17
点击查看大图
取出面团,放上全部配料。面团是不需要揉出手膜的。
-
步骤6/17
点击查看大图
把配料揉进面团中。大胆放松揉,配料碎了也没关系。
-
步骤7/17
点击查看大图
揉匀的面团放入面盆里,表面覆盖保鲜膜。放到温暖地方等待发酵。室温30度左右的地方,不宜过高温度。
-
步骤8/17
点击查看大图
面团发酵至两倍大,取出按压排气。你会发现全麦的发酵速度比面包粉快多了。
-
步骤9/17
点击查看大图
均分成四条,放入烤盘。注意间距,二次发酵会很大。
-
步骤10/17
点击查看大图
二次发酵我是放入烤箱发酵档。烤箱要有一定湿度,需要适当用喷水。并且表面覆盖保鲜膜。在室温下发酵也是可以的。注意保湿。
-
步骤11/17
点击查看大图
面团发酵至二倍大。胖乎乎的已经挤到一起了。
-
步骤12/17
点击查看大图
烤箱上下设定180度,预热5分钟。同时把面团表面筛上干面粉。
-
步骤13/17
点击查看大图
用烘焙刀划上口子,增加美感。
-
步骤14/17
点击查看大图
入烤箱中下层,烤25分钟。
-
步骤15/17
点击查看大图
叮!完成!拉出烤盘震摔一下面包。
-
步骤16/17
点击查看大图
早餐,午餐,晚餐都可以吃。放心吃,不会胖哦!表面香香硬壳,里面软软有嚼劲。
-
最后一步
点击查看大图
里面的干果和果干非常丰富!好香好甜!健身首选面包。
1.干果果干可以根据自己喜欢调换。
2.烤箱温度是我家的温度,你家的我不了解哦~
3.面包大小、形状和划割的刀口自己喜欢什么样弄什么样。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-08
软欧的相关分类
软欧的相关推荐
-
手撕吐司/不用和面机轻松做
94143人看过 -
台湾风味猪肉铺/超简单
77604人看过 -
椰奶冻~~奶香浓郁好吃停不住
1586983人看过 -
芝士牛角包/简单零失败
1007849人看过 -
【零失败】椰奶冻
1236935人看过 -
无糖裸麦培根面包
157514人看过 -
鳗鱼饭
181人看过 -
黑芥肉丝
96人看过 -
夏天快到了,又该吃钵钵鸡了啦!鲜辣过瘾!!超爽口!
115人看过 -
蒜蓉开边虾
95人看过 -
法式白火腿高达三明治
422人看过 -
白灼菜心
336人看过