糖粘子—山药
这道儿时小零食 一直未被遗忘 搭配各种水果 完美的不行
-
步骤1/8
点击查看大图
山药豆事先煮熟 煮好放一边晾凉 白砂糖和水的量我写的是适量 这里取决于山药豆的量 我做的不多 根据山药豆酌情添加 水和白砂糖这样开大火熬 不停搅拌
-
步骤2/8
点击查看大图
熬至气泡密一些 这时候关中小火 再熬
-
步骤3/8
点击查看大图
糖微微泛黄 关火 有这样的小泡 待冷却
-
步骤4/8
点击查看大图
冷却后这样 比较粘稠 流动缓慢 开始倒入煮好的山药豆 继续不停搅拌
-
步骤5/8
点击查看大图
开始搅拌就是这样 继续翻炒
-
步骤6/8
点击查看大图
随着糖越来越凉 比较不好炒 费手腕
-
步骤7/8
点击查看大图
这时候已经快好了 等到糖彻底凉了后 就可以端起锅前后晃动 我这是平底锅 比较轻 可以让糖在粘一些到山药豆上
-
最后一步
点击查看大图
成品 比较容易化 如果做的多了放在凉一些的地方 很好吃
这道小零食没有什么特别技巧 比较费手腕 总体来说 作为新年小零食很OK的啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-08
山药的相关分类
山药的相关推荐
-
糖山楂
192059人看过 -
羊肚菌姬松茸杂菌汤
809787人看过 -
炸蘑菇
539485人看过 -
家常素菜：蒜爆双菇！炒蘑菇
167396人看过 -
十全大补汤
269119人看过 -
瘦身减脂园丁色拉
161160人看过 -
#2018年我学会的一道菜#霜糖山楂球
410739人看过 -
酿羊肚菌#春天不减肥，夏天肉堆堆#
2560875人看过 -
芥末茼蒿#忽而夏至 清凉一夏#
115600人看过 -
小红帽采蘑菇|胡萝卜土豆菌菇丁
43617人看过 -
#享“瘦”人生 热辣滚烫#羊肚菌排骨汤
185033人看过 -
秘制吮指叉烧
284人看过
