蛋饺
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妈妈的年菜之一
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烹饪步骤
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步骤1/3
买带点肥肉的猪肉一块，搅拌成肉泥。葱一把，洗干净切末。肉泥和葱末拌匀，放适量盐 生粉，搅拌均匀备用。
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步骤2/3
6个鸡蛋打碎搅拌均匀，电饼铛预热好，放一点油刷开，用勺子舀2勺蛋液铺开圆形，略成型即可放入少量馅料，用蛋皮对折包住，压一压边缘，一个蛋饺就包完了。如此这般把蛋饺一个一个包好。
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最后一步
把包好的蛋饺放入碗里，隔水蒸20分钟即可。最后调一碗蘸料：两勺家里寄的辣椒粉，适量生抽，拌匀。蒸熟的蛋饺配蘸料，很美味。也可以在煮面条放几个蛋饺做配菜也好吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-08
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