艾米果，老公吃了狂点赞
客家艾米果，每年都是妈妈动手做我在旁边打下手，然后吃现成的，今年特地自己做也是第一次独自尝试，很成功！老公和婆家人都吃的赞不绝口，比市场上买的好吃多了，材料新鲜干净，味道可口！
9克
75克
643克
2805
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/16
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新鲜艾草，把ai带回家
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步骤2/16
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艾草整理干净，清除多余杂草及其赃物
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步骤3/16
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清洗艾草
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步骤4/16
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洗干净的艾草装盆里
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步骤5/16
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烧开水，放入艾草煮烂后，艾草水装好备用
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步骤6/16
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配比～ 粘米粉：糯米粉：面粉(1 : 1 : 1/2)，加入煮烂的艾草，加煮艾草的水进行揉面
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步骤7/16
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揉搓成型
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步骤8/16
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准备里面的馅，腊肉，蒜，菜头(本来都喜欢加笋的，今年大旱，没买到本地笋，用菜头代替也不错)，切丁装好
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步骤9/16
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腊肉先下锅翻炒，加蒜，菜头继续翻炒，辣椒，酱油，盐少许，炒熟出锅，整个过程不用加水，不然包的时候好多水，包不紧
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步骤10/16
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炒好的肉馅
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步骤11/16
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开始包艾米果啦！取一小团面团，挫圆，然后拍成饼状
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步骤12/16
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在艾草饼上放上咱们的肉馅
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步骤13/16
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先捏一边角
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步骤14/16
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再捏两边角，捏成个漂亮的三角形△
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步骤15/16
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老公说做的很漂亮，看着都感觉心情好好！做好的艾米果上锅蒸熟，水开大概30-40分钟左右
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最后一步
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可以开吃啦！
煮烂的艾草可以切碎或者搅碎来再放入面团，揉面更加均匀，加艾草水要一点一点的加，不能着急，边揉边加，揉面要费点功夫啊，用力搓匀成一色，才算成功！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-30
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