小炒黄牛肉
小炒黄牛肉——是以牛肉、芹菜、泡椒、小米椒等食材制成的一道菜品，香味浓郁，味道鲜美，色泽十分诱人的一道湘菜。
18克
44克
26克
429
千卡
-
步骤1/12
点击查看大图
黄牛肉切片，装盘备用。
-
步骤2/12
点击查看大图
将切好的黄牛肉放入白胡椒、盐、料酒腌制10分钟。
-
步骤3/12
点击查看大图
芹菜去叶、洗净、切段装盘备用。
-
步骤4/12
点击查看大图
泡椒切段、小米椒切段、姜切丝、蒜拍碎、葱切葱花，装盘备用。
-
步骤5/12
点击查看大图
锅洗净擦干，倒入适量油，油温七成时倒入腌制好的黄牛肉，快速翻炒至变色后捞出。
-
步骤6/12
点击查看大图
将翻炒好的牛肉装盘备用。
-
步骤7/12
点击查看大图
捞出牛肉后，倒入姜蒜，翻炒均匀。
-
步骤8/12
点击查看大图
姜蒜炒至微黄，倒入小米椒、泡椒，翻炒均匀，然后淋入适量的泡椒水。
-
步骤9/12
点击查看大图
泡椒彻底炒出香味后，倒入备用的黄牛肉，翻炒均匀。
-
步骤10/12
点击查看大图
牛肉翻炒均匀后，倒入芹菜段、淋入生抽、继续翻炒。
-
步骤11/12
点击查看大图
最后放入适量蚝油、鸡精调味、翻炒均匀，撒入葱花，即刻起锅装盘。
-
最后一步
点击查看大图
完成✅
1、这道菜不需要放盐、泡椒水很咸，当然具体根据个人口感决定。
2、黄牛肉翻炒的时间不宜过长，牛肉才更鲜美。
3、芹菜炒至六、七分熟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-07
小炒黄牛肉的相关分类
小炒黄牛肉的相关推荐
-
『空气炸锅版』烤羊肉串儿
69593人看过 -
#节后清肠大作战#凉拌菠菜
285273人看过 -
干炸小肉段
2495人看过 -
日食记 | 可乐鸡翅
5595124人看过 -
酱牛肉
16480693人看过 -
超级嫩滑蒸鸡蛋羹！宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
6591171人看过 -
超费米饭的鸡蛋抱豆腐!
866383人看过 -
洋葱小炒牛肉
293541人看过 -
养生拌菜
270173人看过 -
凉拌茄子
20947129人看过 -
清清爽爽的茭白毛豆咸菜炒肉片（鞭笋）
2161347人看过 -
简易版快手番茄酱意大利面
6385673人看过
